Perslucht wordt gebruikt voor het bedienen van de kleppen en bedieningsmechanismen in geautomatiseerde productlijnen voor het vullen, verpakken en bottelen. Olie in de lucht hoopt zich op en kan deze componenten blokkeren, waardoor leidingen verstopt raken. Daarnaast blazen instrumenten altijd wat lucht af die, indien deze oliedeeltjes bevat, het eindproduct zal verontreinigen.
Perslucht wordt gebruikt om levensmiddelen, zoals poedermelk of cacaopoeder, door leidingen te stuwen. Olieverontreiniging mengt zich met de poeder en verontreinigt het product.
Perslucht wordt gebruikt voor het reinigen van flessen, verpakkingen en vormen, voor aanvang van het vulproces. Oliedeeltjes in de perslucht verontreinigen de verpakkingen voor voedingsmiddelen, tasten de smaak van het eindproduct aan en zijn bovendien ook schadelijk voor de gezondheid.
Perslucht wordt in een vloeistof gepompt om het zuurstofgehalte ervan te verhogen. Dit wordt bijvoorbeeld toegepast in viskwekerijen om water in lagere lagen met zuurstof te mengen of de sedimenten te oxideren. Vissen en andere fauna gaan dood aan olieverontreiniging in de lucht.
Perslucht levert zuurstof aan bacteriën gedurende het gistingsproces ten behoeve van de productie van ingrediënten voor levensmiddelen, zoals citroenzuur. De aanwezigheid van zelfs uiterst geringe hoeveelheden olie in deze lucht zal de bacteriën doden en het eindproduct verontreinigen.
In het scheidingsproces wordt perslucht gescheiden in zuurstof en stikstof. De vrijgekomen stikstof wordt gebruikt voor het conserveren van levensmiddelen in blik of in grotere opslagfaciliteiten en voor maritiem transport. De perslucht moet 100% olievrij zijn, omdat de stikstof direct in contact komt met de levensmiddelen. Olie verontreinigt ook de membranen in PSA stikstofinstallaties, en die zijn erg duur om te vervangen.
Perslucht wordt gebruikt voor het koelen van gebakken goederen nadat deze uit de oven komen. Vervuiling van de lucht verontreinigt het eindproduct, waardoor producten worden afgekeurd en verloren gaan.